咸酸味泡莲花白

咸酸味泡莲花白是一道以莲花白为主料的泡菜来自。

• 中文名 咸酸味泡莲花白
• 原    料 莲花白，香料包，白酒，白糖
• 菜系及功效 色泽鲜艳，口感脆嫩芳香
• 泡制诀窍 在盐渍时，翻动1~2次

简介

　　菜系及功效:泡菜

色泽鲜艳，口感脆嫩芳香

　　色泽章终南留季玉八孩诗鲜艳，口感脆嫩芳香。

　　咸酸来自味泡莲花白原料:莲花白100360百科0克，15%食盐溶液2500克，香料盐水3000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，白糖30克。

　　咸酸味泡莲花白的做法:

　　①将莲花白去茎秆后，洗净沥干水分，切成3厘米的长菱形，浸泡在食盐溶液中1小时。

　　②将盐渍后的莲花白捞入陶土盆里，盖上竹笆，加入香料包，倒入盐水和其他作料，泡2小时即成。

　　泡制诀窍:

　千劳星拉配王　①莲花白去茎秆然内行冲觉各切乐另考切小块才能在短时问内泡好。在盐渍时，翻衡鸡军渐接因青妈今动1~2次。

　　②香料包里的香料为:白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。

　　③泡菜盐水的盐度是7度，收石怀继也流其pH值是3.5。