五香鱼饼

五香鱼来自饼的主要材料是白土司、鸡蛋及马铃薯等，将面包切成小块后放入打散的鸡蛋中浸泡后加入其它食材将其煎至金黄后即可食用。

• 中文名 五香鱼饼
• 主要食材 白土司，鸡蛋
• 口味 咸
• 领域 烹饪

制作材料

　　原料:白土司2片或小面包1个， 鸡蛋来自1颗，马铃薯100克，挪威三文鱼100克，葱花10克，红椒圈少量;

　　腌鱼料:白兰地1小匙，盐1/8小匙;

　　调味料:盐1/4360百科小匙、鸡精1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、五香粉1/8小匙、炒香白芝麻;

制作方法

　　1.将面包表皮剥除不要，将白色的面包部份剪成小块状。

　　2.打散一颗鸡蛋，将面包块放入浸泡5英先核称鸡分钟后，用筷子搅拌成泥报状，变成团。

　　3.马铃薯去皮，切成小块，用微波专用碗，加盖高火叮5分钟至熟。(蒸熟也可)略放凉后，将薯块装入食品袋中，用擀面棍擀成泥状。

　　4.三文鱼切成小块，用白兰地和盐拌匀，腌制10分钟。

　　5.锅烧必补文用后古热后，加油热至160度，加入三文鱼丁炒至变色，盛出备用。

　否　6.将浸好的面包块和薯泥，葱花，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，炒香白芝麻，搅拌成团。

　　7.最后再加入炒好雷的三文鱼丁，用手抓捏均匀，不要用筷子拌了，以免鱼肉会散开。

　　8.双手戴食用手套，或是手沾凉水，将食材先搓成球状，再按扁成饼状，在表面粘上红椒圈做装饰。

　　9.锅内倒少许油，至6成热即可放入做好的鱼饼，小火煎至底部金黄色，再转正面煎至微上色即可。

制来自作心得

　　1.面包块哥死伟县属看花修农在这里可以起到粘合的做用，没有它马铃薯就不会粘合在一起。 因此要先把面包用鸡蛋浸湿再搅拌成团，不要让其成块状。

　　2.制作饼时，要戴塑胶手套才不会粘，或是用保鲜膜也可以。

　360百科　3.煎饼的时候，不要将油提效载制信离文建烧的太热才下锅，否则容易烧焦。在给饼翻身时，要等饼有定型再翻身。