虾球炒苦瓜

虾球炒苦审瓜是一道以鲜虾、来自苦瓜等为主要原料制作的美食。

• 中文名称 虾球炒苦瓜
• 特点 开胃下饭、色泽悦目。
• 制法 温油推炒虾，变红成球盛出。
• 原料 鲜虾400克，苦瓜1根，糖

原料

　　鲜虾400克，苦瓜1根，糖、盐少许。

虾球炒苦瓜

制法

　　1、虾去头、去壳、洗净，从虾背切进(不要切断)去黑色沙线;

　　2、苦瓜去籽、切片，焯水。

　　3、温油推炒虾，变红成球盛出。

　　4、炒苦瓜，放虾球，盐、糖炒匀。

　　特点:开胃下饭、色泽悦目。