酸辣味泡西瓜皮

酸辣味泡西瓜皮是一道以西瓜皮、酸辣盐水、野山椒等为主要食材制作的来自美食。

• 中文名称 酸辣味泡西瓜皮
• 主要食材 西瓜皮
• 口味 酸辣
• 配料 酸辣盐水、野山椒

基本信息

　　菜系及功效:泡菜

　投　特点:成香脆嫩，酸辣爽口。

美食原料

　　西瓜皮100扬权国包失前百0克，15%食盐溶液2000克，酸辣盐水2000克，野山椒水1000克，白酒10克，醪糟来自汁20克，香料包1个。

美食做法

　　①将新鲜肉示厚的西瓜削去外边的硬皮和里面的红瓤后，洗净，沥干水分，切成l厘米见方、3厘米长的条，浸泡在食盐溶液中3个小时。

　来自　②将西瓜条、香怎终条蒸派责庆料包装入坛内，用竹片卡沉司究王影紧，倒入盐水及其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水360百科，泡3个小时即成。

泡制诀窍

训物究队来河轴末看　　①西瓜皮营养价值高，还有一定的食疗作用，口感脆嫩爽口，是夏天极佳的泡菜原料。

　　②香料包的香杀具巴我汉料为:白菌15克，干辣界椒10克，八角5克，排草5克，灵草5克。

　　③盐水略成笑盐度是7度，pH值3.5~4。