川味卤肉

川味卤肉是一道以卤肉为主料的菜品。

• 中文名称 川味卤肉
• 口味 香
• 主要食材 卤肉
• 辅料 八角 、花椒、干红椒
• 调料 盐、料酒、老抽

材料

　　菜系及功效:卤酱菜

　　川味卤肉原料准备:带皮五花肉 500克 八角 2个 花椒 2勺 干红椒 6个 调味料: 盐 料酒 老抽。

川味卤肉

做法

　　1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒来自的微黄

川味卤肉

　　2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀

　　360百科3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味

　　对喜欢吃肉的朋友来说啊。有麻辣的口感，原必维不带甜味不油腻。 放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。