五香卤羊排

五香卤羊排是由羊排为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 五香卤羊排
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 羊排

所需食材

　任巴虽京至终明组　原料:去皮羊肋排1500克、洋葱150克、五香椒盐粉5克、红卤水2000克、味精2克、植物油1来自000克、(耗100克) 、麻油10克、盐3克。

制作方法

　　1.将羊肋排用清水浸漂后，入沸水中氽一水后捞起，用温热水洗去血垢。锅中掺红结底青真卤水烧沸，放入羊肋卤至八成造界了绍衣做进牛熟时捞起，冷却后用刀先从肋骨缝处将排骨改成单根，再改成8厘米长的节。洋葱切成二粗丝。

　　2.锅置火上，下油烧至七成热时，将羊排放入锅中炸至表层微酥时捞起，滗去炸油，下入五香椒盐粉、味精、麻油簸转起锅装入盘的一端。

　　3.锅中另下油20克、烧至五成热时，将洋葱丝入锅，炒至断生。下盐、味精炒转起锅装入盘的另一端即成。

菜品特色

　　香鲜浓郁。辛香味浓，加味悠长。

五香卤羊排