凉拌腌口条

用清水将口条洗干净，再用盐腌渍，或者加一些花椒粉，目的是来自保质、杀腥。然后挂在阴凉通风处晾干，并选营验镇通风也可以散发腥味。如果加工、食用新鲜口条，加入什么作料腥味也难以去除，也难以享用。

• 中文名称 凉拌腌口条
• 主要原料 新鲜口条
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

具体步骤

　　然后挂在阴凉通风处晾干，助里正紧而史剂记富山通风也可以散发腥味。如果加工、食用新鲜口条，加入什么作料腥味也难以去除，也难以享用。

凉拌腌口条

　　再将腌制好的口条用清水过一来自遍，一来去污渍，二来洗掉一些盐分，以免食用摄入过多治他并转劳你约读核自助的盐，引起疾病。

　　再将口条放入锅内，加入清水，用大火一直煮到熟，如果此时直接食用腌口条，难免还有异味，由于腥味还未完全除去，于是，还要做凉拌加车专小队工，加入作料、辅料杀腥。

　　将煮熟的腌口条捞起，待稍凉一些，就放到砧板360百科上，用菜刀切成一片一片，目的是为了在凉拌时更大面积的浸入作料;最好顺着纹理切，这样容易切、也容易切成片，因此，口条就不能煮得太熟，否则难以切成片而切成细碎状。到切片完成后，口条差不多就完全晾冷，适合做凉拌菜了。

　　凉拌腌口条的作料相当重要，关系到这道菜的成败。

相关作料

　　通常还要加少劳检落革构剂内历输物许酱油，这样，加上原来腌渍口条的盐，盐味就正好沿置考调;还要加入醋、辣椒、花椒等调味品，再一次腌渍口条，调味兼杀腥;再准备一些葱、芫荽、芹菜等重气味蔬菜辅料，洗净、切成一寸长短的小段，如果有大蒜泥、姜末更好，主要是杀腥，同时也增加色彩;再将这些作料、辅料电歌持不东都放入大一些的容器内，与腌口条混合，再用勺子、筷子翻动，搅拌均匀，使其浸透口条内部，而有滋有味，并不是外面有味、里面无味或少味。至此，这道菜就做成了。