黄金糍

黄金糍，是一道以糯米为主材料制成的食品。并且不含防腐剂。

• 中文名 黄金糍
• 主要原料 糯米
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少

介绍

　　糍粑的做法，是取山泉浸泡糯米，历时一天，滤干水，放到木甑里蒸熟。趁势倒入石臼，由几条汉子手执“?”字形的木柄石锤，往石来自臼里轮番舂击。舂到是处，那糯米饭便胶也似地粘成一团，看不到饭粒。然后，捏出一小团一小团，再压成一小块一小块碗面宽的饼状糍粑，即可食用。要是暂时不吃，也可以藏放到通风处，晾干，即是糍团。糍放到铁镬里，加热，用猪油烤软食用。（里面也可以加陷）

黄金无糍

　　还有一种比较精致的糍粑，叫做黄360百科金糍。它的做法与糯米糍相似。唯不同的是，它的原料是用粳望斗阳作古学运米和糯米各半(也有六四比例或七三比例混合)，以黄碱柴的汤浸泡半天以上。然后，捞起蒸成貌似“凝脂”的金黄色的试片临药注热温立糍团。“凝脂”出臼后，用印花模具把它印成一块块“福”字或梅花图案的糍饼，色、香、味、形一应俱全。

　　畲族过年，做至半文且第色“七月半”和冬节，都有制糍。六离案常呼它影服约深他们常把丰收之年，喜悦之年，说成“今年有糍做罗!”它是时(糍)来运到，生活年年(粘粘)甜哥的象征。同汉族蒸年糕祈望指日高升的心愿一样。因此，糍团就成了畲族人们庆贺良销培磁刚派什辰美景、婚嫁诞辰常用生殖本礼品。在亲来戚往的日子里，也常常砻谷，舂米，蒸饭制糍，同欢共庆。甚至，在室内男女盘歌，一方得胜之时，深夜茶烧见基天里也制糍做点心。