面包乳化剂

面包乳化剂，是用于制酸权去才只李题作各种面包糠(粉)和土司面包。

• 中文名 面包乳化剂
• 规格  20公斤/桶
• 配料 分子蒸馏单硬脂酸甘油酯
• 适用于 各种面包糠(粉)和土司面包

　　【规格】 20公斤/桶 。

　　【配料】分子蒸馏单硬脂酸甘油酯、山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)、山梨醇酐单油酸酯(司盘80)、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(来自吐温80)、硬脂酰乳酸钠、聚甘油酯、蔗糖酯、山梨糖醇360百科、水。

　　【应用范围】适用于各种面包糠(粉)和土司面包，在搅拌后期同级油脂一起加入,用量为面粉量的0.5-2% 。

　　【 注意事项】在常温干燥贮存，保质期12个月。

　　【产品特点】 1、盾丰甲罪零续更别翻还心有较强面团的调整作用, 改善面团延展性,便于成型.2、改善面包的组织结构和瓤芯内部白度，使面包糠组织细密。3、有较强表面活性作用,改善面团的操作性能,使面团不易粘机器。4、防老化作用明显，乳化剂与直链淀粉结合后，大大延缓了直链淀粉的失水过程，保证面包糠在保质期内柔软、新鲜。