烤梨

烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味蒸于道好。烤梨是寿县的一绝，那议型斤周段用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形"小门"，正好老板北发光请况金企拉开把手，原来里面是一个证权式移广后开带支架的"抽屉"，来自藏着平排的三格，器约孙界整海翻娘每个小格上放一个传统的搪当哪须低许认转飞瓷杯，杯子里是蜜黄色的液360百科体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。

• 中文名称 烤梨
• 主要原料 雪梨，红枣、桂圆
• 主要食用功效 止咳化痰
• 发源地 蚌埠、宿州、寿县
• 味道 甜甜酸酸

菜品特色

　　糖水质地很稠，不过味很清甜。放的是冰糖，清润止咳润肺。烤20分钟，梨肉已软如棉花，但薄皮则没有丝毫破裂。烤梨的选料很有讲究，一定选用新鲜的砀山酥梨，以文火细细闷烤，还不能为了省时间把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢出不仅影响口感，营养也大打折扣。

烤梨

　　一年四季除了夏天，其他季节都可吃到烤梨，而小摊也多集中在文庙和一中一带，深受当地人喜爱。当地人流传着"感冒咳嗽不吃药，吃吃烤梨就见好"的说来自法。

材料

　　梨(最好大一点言数的)、冰糖若干、牙签、带烧360百科烤功能的微波炉

做法

　周正包　1，首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块。

　　2，把梨核子尽量挖出来，要是挖不出来也无所谓，只要挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了。

　　3，放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。

营养价值

　　烤梨是蚌埠、宿州、寿伤序始卫县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，前面有数个带把手的富兰乙圆形"小门"，正好老板拉开把手，原来里面是一个带支架的"抽屉"，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。

菜品特色

　　烹饪简单