葱油猪耳

葱油猪耳是一道由生猪耳、大葱等食黑材制成的食品。

• 中文名称 葱油猪耳
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 生猪耳、大葱等

　　菜系及功能:春季菜谱

　　葱油猪耳原料来自:生猪耳400克，大葱5360百科0克，精盐、花椒、味精、生姜、料酒、麻油各适量。

　　葱油猪耳的做法:

白什汉抓粒江下织望酒都　　1.先将生猪耳层司初线不镊去毛再刮洗干净，-入沸水锅中焯水2分钟，洲三境香些杂杂营底捞出洗净;大葱分别切成段和丝;生姜切成片。

　煤太展举孙病界父办校　2.将洗净的猪耳放是培同杨免入冷水锅中，加葱段、姜片和少许花椒、料酒，用旺火导改某求烧沸，撇去浮沫，转小火烧至况通写些微间章分能用竹筷戳通为度，捞出冷却，切成约5厘米长的细丝，放入容器中，加精盐、味精拌匀，再放上葱丝。

　　3.炒锅上火，放人麻油烧至六成热，投入花椒略炸，再捞出花椒，把麻油倒在葱丝上面，拌匀即成。