清拌猪耳朵

清拌猪来自耳朵属于一道美食，主要是由猪耳朵制作而成。

简介

　　菜系及来自功能:川菜菜谱

清拌猪耳朵

　　清拌猪耳朵的原料:熟猪耳朵1只，小葱10克，嫩姜5克，麻油10克，酱油15克，香菜段屋对罪业5克，味精2克。

　　清拌猪耳朵的做法:

　　1)将熟猪耳切成丝，嫩姜去皮洗净同样切丝，小葱切成末备用。

　　2)把切好的耳丝同姜丝、葱末、味精拌匀装入盘中，上面撒上香菜，淋上酱油、麻油即可。