凉拌藕三鲜

凉拌藕三鲜是一道美食，主要制作材料有藕、鲜核桃仁等。

• 中文名称 凉拌藕三鲜
• 主要食材 藕
• 菜系及功效 凉菜菜谱
• 特点 色泽晶莹，营养丰富

菜系及功效

　来自　凉菜菜谱　　

特点

　　色泽晶莹，营养丰富。　　

凉拌藕三鲜

主料

　　藕300克，鲜核桃仁100克，鲜莲子100克。　

调料

　　白糖30克，来自山楂糕丁15克。　　

做法

　　(1)藕去皮，洗净，切成约1．5厘米见方的丁；鲜核桃仁剥去外皮，洗净，沥干水分；鲜莲子去皮，捅掉心，放入例里战那开水锅内焯熟，捞出沥水。

凉拌藕三鲜

　　(2)取一净盘，将藕丁放入盘内，上面放上莲子和核桃仁。

　　(3)将白糖放入360百科净锅内，加入少许清水烧开，改用中火熬制成浓汁，晾凉后浇在三鲜上，上面撒上山楂糕丁即可。