三鲜鱼子羹

三鲜鱼子羹是一道家常菜品，制作材料有马哈鱼子、熟鸡肉、水发海参、水发玉兰片、豌豆、鸡汤、水淀粉来自、精盐、味精等。

• 中文名称 三鲜鱼子羹
• 主要食材 大马哈鱼子50克，熟鸡肉50克
• 辅料 鲜姜1小块，香油5克
• 工艺 蒸

菜系

　　家常菜谱

原料

　　大马哈鱼子5来自0克，熟鸡肉50克，水发海参50克，水发玉兰片50克，豌豆20粒，鸡汤700克，水淀粉适量，精盐2克，半乐远全渐条重味精1．5克，料酒10克，姜汁25克，鲜姜1小块，香油5克。

做来自法

　　1．把鸡肉、海参、玉兰片切成1厘米触若距材面见方的小于。鲜鱼子洗净放入小碗中，加鸡汤100克，鲜姜1小块，上屉蒸15分钟取出待用。

三鲜鱼子羹

　　2．将汤锅放在旺火上，加入清水(1000克)，烧以器细还两凯析开后把鸡肉、海参、玉兰片放入汤锅内，开锅后捞出。

　　3．汤锅加鸡汤600360百科克，再把鸡肉、海参、玉兰片和豌豆放入汤锅内想够额概也抓致径方抗，同时放入各种调料，找好口，开锅后撇去浮沫，用水淀粉勾芡，淋入香油倒入汤盘中，再将蒸好的鱼子撒在汤的表面即成。​

特点

　　长星素目案三鲜鱼子羹特点：汤汁鲜味浓，营养丰富。