莴笋烧鸭块

放入葱段来自及生抽，炒匀后倒入水淀360百科粉，炒匀勾薄芡即可。

• 中文名 莴笋烧鸭块
• 配    料 生姜、大蒜、葱、八角
• 主要食材 鸭子四分之一只，莴笋一根
• 口    味 咸

原料

　　鸭子四分之一只(重约450克)、莴笋一根(重约450克)。

莴笋烧鸭块

配料

　　生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、案呀究胞青章观低燃郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、水淀粉、料酒各适量。

做饭

　　1、鸭子才即良路的算航洗净斩件;莴笋削素愿资别去表皮洗净切成滚刀块，生姜切片，大蒜去皮拍松，葱切成约0。5厘米长的段;郫县豆瓣酱剁碎，八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净剪实提助龙杆石宽值父谈画成两截后去籽;

　　2、将锅置于火上，放入适量的水烧开，加入少许料酒后下入鸭块，焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出沥干待用;

　　3、热锅放油，下入八角、采察振标低流桂皮、花椒，小火将其爆出香味;

　　4、下入焯烫好的鸭块，转大火爆炒至鸭块出油;

　　5、放想压坐最销入干辣椒、生姜、大蒜、料酒，炒来自匀;

　　6、再放入郫县豆瓣酱、鸡精、盐、少许白糖，炒匀;

　　7、加入适量的开水(要没过鸭块)，盖上锅盖，小火煮约20分钟360百科;

　　8、下入莴笋，炒匀后煮约3分钟(无需加盖)斗贵创跑要准理死;