泰国沙姜

泰国沙姜，根茎呈指状，浅棕色，先端锐尖，有芳香味。

• 中文名称 泰国沙姜
• 拉丁学名 Kaempferia panduratum
• 别称 凹唇姜、甲猜
• 界 植物界
• 门 被子植物门

形态特征

　　基原物料的生态:多年生草本。地上枝最多为4片，叶片椭圆形，中脉明显，背部有绒毛，叶柄短。穗状花序，由粉红色小花组成。蒴果圆形。花期6~8月。

分布范围

　　来源:分布于泰国和印度尼西亚。其他地区极少生长。喜生于具热带季候风的森林中。

主要价值

　　收采和加工:秋末冬初，地上部分枯黄后，挖取多年生的根茎，洗净，除去须根，横切成片，晒干备用，或将干燥根茎碾磨成粉末。

　　使用部分:为姜科植服物凹唇姜的根茎。

　　性味:味辛，性温。具姜的辛辣味。

　　主要成分:根茎主要含有山柰酚(KaemPferol)和山柰素(Kae置压精写银积mpferide)。

　　烹调用途:为泰国和印度尼西亚常用的调味料。多用于鱼类、蔬菜和咖喱的调味。

　　其他作用:有治疗肠胃气胀和腹泻的作用。