蘑菇米饭

蘑菇米饭是一道菜品，主要制作材料有鸡肉、大米、香菇、来自胡萝卜 各，主要调料守械适程适段请济满是酱油、日本酒、盐，主要采用炒制和同岩磁呢著问蒸制的方法制作而成。

• 中文名称 蘑菇米饭
• 主要原料 鸡肉
• 主要营养成分 蛋白质
• 特点 热量低、口感佳

基本信息

　　秋季日本家常菜中非常具有代表性的一款，因其热量低、口感佳、有营养，深受女性的欢迎。

用料

　　鸡肉 200g

　　大米 300g

　　香菇、胡萝卜 各100g

　　平菇、杏鲍菇 各150g

　　豆腐泡、荷兰豆 各50g

　　银杏 10g

　　酱油 1划止不岩5ml

　　日本酒 100ml

　　盐 10g

做法

　　1、大米淘洗后放在漏网里，沥干水分;香菇、平菇擦净、撕来自碎;杏鲍菇切成方块;胡萝卜切丝;豆腐泡用热水洗掉油分，切丝;银杏去壳煎熟备块重卫用。

　　2、鸡肉切成小块，放入酱油、日本酒和盐，浸泡5分钟。

　　3、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入腌制好的鸡肉翻炒，待变色后放入三种蘑菇，炒至蘑菇出水后放入胡萝卜丝和村单染念剧儿员越讲浓豆腐泡丝再炒一分钟，加入500ml水煮5分钟关火，在360百科锅内晾凉。

　　4、煮好的蘑菇和菜用漏网过滤出蘑菇汁。把蘑菇汁倒入米中放入电饭锅里，再加150ml水开始蒸饭。

　　5、米饭蒸好后把之前炒好的蘑菇和菜倒入电饭锅再焖5分钟，打开锅停算愿开本素拌匀米饭和菜，荷兰豆烫熟切丝和煎好的银杏一起洒在米饭上种频似即可。

注意事项

　　用蘑菇汁蒸米饭，米饭里有浓浓的蘑菇味。还可根据自己的喜好选择更多蘑菇。