飘香卤蛋

• 中文名称 飘香卤蛋
• 主要食材 鸡蛋
• 调料 八角、花椒、桂皮、料酒、老抽等
• 工艺 卤制

主料:

乱群句频　　鸡蛋

调料

　　八周列降看倒呀盐意轴现明角少许、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、蚝油少许、白糖适量、香叶适量

做法

　　1、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟来自;

　　2、将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损;

　　3、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好;

360百科　　4、取一个比较深的锅，根据个人口味加入老抽、料酒、蚝油、白糖和桂皮等院别农林队临承坐架调味料;

　　5、一次性加入充足的水，大火煮开后转小火煮个30分钟后关火腌制一夜即可。

注意事项

　　1、煮蛋要想不炸开，一定不能用冰箱里面的鸡蛋，一定要用正常温度的鸡蛋;

　　2、觉得蛋壳麻烦，也可以把蛋壳去掉;

　　3、老抽和蚝油里面已经含盐了，所以就不需要再额外放盐了。