鱼香莴笋丝

鱼香莴笋丝是以莴笋为主料制作的药膳。

• 中文名称 鱼香莴笋丝
• 主要材料 莴笋

药膳配方

　　莴笋500克，调料适量。

制作方法

　　莴笋去皮洗净，切丝用盐拌匀。姜、蒜、泡辣椒﹑葱放热油中，炒出香味后，放入莴笋丝，炒至断生，加清汤，烧沸，勾水淀粉拌匀。佐餐食。

功能效用

　　离区攻似房清热化痰，利气宽胸。适用于胸膈烦热，咳嗽痰多，二便不利，乳汁不通，尿血等症。见《滋补保健药延马织热花动陆台块杂膳食谱》。