小银鱼拌花生

小银鱼拌花生是一道以小银鱼干、麻辣花生、香菜为主要食材制作的美食。

• 中文名称 小银鱼拌花生
• 主要食材 小银鱼干
• 辅料 麻辣花生
• 调料 香菜

特色

　　"小银鱼拌花生"却是从我这儿起的头，因来自为相当容易好做,除夕当晚可以拿来喝着酒看春晚，春节期间吃积食了，用来佐白粥更是一级棒。春节吃惯了大鱼大肉，用这个换换口味很不错。百忙之中花最多10分钟即可搞定上桌。也有好口彩，年年有鱼、红红火火、生生不息。

做法

　　1、锅内油8分热的时候(筷子放进油里可见冒小泡)，将小银360百科鱼干放进去，中火炸判校红两分钟捞出控去油。

　　2、待小银鱼干降温至不烫手后，再放进轴富很重新加热的油里，复炸2分钟左右捞出控油待凉。

饭穿族征你多味　　3、现成的市售麻辣脆花生、切成段的香菜、一小勺糖与炸好的小银鱼拌匀即可上桌。

注意事项

　　购买小银鱼的时候一定要尝尝，有的银鱼特别特别咸是拿来烧汤象害事的。