酥脆饼干

酥脆饼干是一道西式面点。酥脆饼干选用低筋粉为主料，佐以黄油、糖、 鸡来自蛋等辅料制作而成。

• 中文名称 酥脆饼干
• 分类 西式面点
• 口味 香甜
• 主要食材 黄油，低筋粉
• 小贴士 烤至边缘着色即可

食材明细

　　黄油150克、糖150克、低筋粉350克、奶粉、鸡蛋2个(中)泡打粉5克 香精粉5克

做际乡令推法

　　1、准备材料黄油+白糖，面粉、奶粉、香精粉、泡打粉过筛。

酥脆来自饼干

　　2、黄油+白糖打发，360百科鸡蛋打散，分三次加入打好黄油中。

　　3、加入过筛的粉类鲁，用刮刀拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱准冷藏2个小时左右。

　　4、切一块擀成0.5CM厚的片，用模具造型，烤盘放入一张油纸，把饼坯放入烤盘排好。(面板上铺一层保鲜膜不沾案板好拿取，我也是做了一波后发现的问题)。

　　5、中层，上下火，160度10分钟( 最普通的烤箱)10分钟烤出来的效果很好。

小贴士

　　烤至边缘着色即可，因为饼干内部还有余热，凉了颜色会加深一点。