酿炸脆皮西红柿

酿炸脆皮西红柿，是一道菜品，制作原料主要有西红柿、奶粉等。

• 中文名称 酿炸脆皮西红柿
• 分类 家常菜
• 主要食材 西红柿4个(约400克)，奶粉20克
• 辅料 鸡蛋清2个，疏松剂2克

　　酿炸脆皮西红柿原料:西红柿4个(约400克)，奶粉20克，干淀粉50克，面粉75克.鸡蛋清2个，疏松剂2克，植物油1000克，白糖75克。

　　酿炸脆皮西红来自柿的做法:

　　1)把西红柿洗净，去蒂，逐个均控歌落识半时啊回协等分成4块，在每块瓤面中间切一刀口，待用。把奶粉放入碗内，加干淀粉20克、白糖10克、适量水调成浆液，倒入锅中熬成奶酪，再倒白省言入抹油的饭盒中，待360百科晾后切成1.5厘米方丁16块，待用。

　　2)把奶酪分别酿入西红柿块的刀口中，并滚一层面粉。再把剩余的干淀粉、面粉放在碗内.加适量水、鸡蛋清、疏松剂和植物油10克，调成脆皮糊，待用。

古写安落买项京　　3)炒勺放火上，倒入油.烧至六成热时，将酿好各的西红柿逐块挂一层脆皮糊后放入款齐一书妈价热油中，炸至皮硬后捞出。待电日增民终至易油温升高后，再倒入炒勺复炸密证纸工从效至呈金黄色捞出，控油即成。