银耳猪肉大枣汤

银耳容易变质来自，如干晶根部变黑，菌体呈黑或褐黄色，或有斑点发霉、闻之有异味地孙众王，说明已变质。鲜品如发360百科黏、霉烂，颜色变深本交宣士井，亦为变质。变质的银耳，不可食用，以免中毒。食用银耳时，选择黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳品，单味食银觉降耳疗效缓慢，久服方可显效。

• 中文名 银耳猪肉大枣汤
• 主要食材 水发银耳，瘦猪肉
• 口    味 鲜美
• 分    类 汤

介绍

菜系及功效

　　咳嗽食谱

原料

　　水发银耳150克，瘦猪肉100克，大枣10枚，精盐l克，味精0.5翻介布溶东克，酱油5克，豆油15克，姜末3克，葱花3克。

做法

　　将银耳洗净，瘦猪肉洗净切丝来自，锅烧热放入豆油，加入姜末、葱花，煸炒色黄时加。入酱油、瘦猪肉，再煸炒几下，加入水850毫升，放入精盐、银耳、大枣，肉熟入味加味精即成。

　　用法:热食之，饮汤。

　　主治:口干肺痿，痰郁咳逆。

药用功效

营养分析

　　营养成分:每100克银耳中360百科含有水分13.9克，蛋白质10克，脂肪1.2克，灰分6.7克，碳水化合物36.9克，粗纤维28.4克，胡萝卜素0.07毫克，硫氨酸0.05毫克，核黄素O.25毫克，维附轴机条市样苏生素E1.26毫克，钙38毫克，钾1.59克，钠82.1毫克，镁65毫克，磷370毫克，铁4.4毫烟混次肥换丰克，锰O.17毫克，锌3.03毫克，铜0.08毫克，硒2.95微克，尼克酸5.3毫克。

药用功效

　　药用功数唱钱已胞式良房效:银耳性味甘，淡，平。触并状处先联司人心、肺、胃、肾经。滋阴润肺，生津养胃，清热止咳，益心健脑，补肾强精，止衣说航血，活血，润肠通便。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血。