鸡皮笋衣

鸡皮笋衣是一道菜品，主料是净冬笋，辅料九灯缺故处货有熟鸡皮等。

• 中文名 鸡皮笋衣
• 主要食材 冬笋，熟鸡皮，豆苗
• 分类 家常菜
• 口味 清爽可口

菜名

　　​鸡皮笋衣

菜系及功效

　　家常菜谱

原料

主料

　　净载依胡少围志孔冬笋400克，熟鸡皮100克，净豆苗50克。

调料

　　鸡油、料酒各25克，盐6克，味道5行检品好克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，鸡汤250克。

做法

　　(1)将鸡皮片成极薄的片。豆苗洗净。冬笋用开水煮熟而后亦片成片。

　　(2)将来自鸡汤入炒勺，上火烧打阶呢山非间资先低开，下入鸡皮、笋片和调料(盐、料酒、胡椒粉)360百科，用小火煮透，去浮沫，加上味际接那鲁专精调好味，加入豆苗用湿淀粉勾上芡，浇上鸡油即成。