葱油瓜卷

葱油瓜卷是来自一道美食，属于家常菜谱，主要原料有黄瓜、猪瘦肉、高汤;配料是麻油、淀粉、水淀粉;调料为精盐、乡督建凯求味精、胡椒粉等。葱油瓜卷360百科的做法是先将黄瓜处理，然后把加入精盐的细粒猪肉放率入调料搅拌成肉馅，让肉馅均匀地抹在被沾上淀粉的烫过的瓜皮内面，再把卷成的句瓜卷蒸熟，最后稍加处理即可食用。

• 中文名 葱油瓜卷
• 主要食材 黄瓜500克，猪瘦肉150克
• 分类 家常菜谱
• 调料 精盐4克，味精2克，麻油30克

　　原料:黄瓜500克，猪瘦肉150克，精盐4克，味精2克，麻油30克，胡椒来自粉1克，淀粉10克，水淀粉30克，青葱50克，花椒2克，姜末5克，高汤测20克。

　　葱油瓜卷的做法:

　　1)用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去，洗净，切去两端，然后鸡形析端刑如负士杀导检用平刀片出较薄的翠绿瓜皮，修切成7厘米宽的长片，下人沸水锅内稍烫即出，沥水摊凉;青360百科葱洗净，切成葱花。

　　2)猪肉洗净切条斩丁再剁成细粒，盛入碗内，加入精盐3克稍搅，再加入味精1克、胡椒粉、水淀粉、姜末搅拌均匀，使之成为较稠肉馅。

　　3)将烫过的瓜皮用洁净纱布搌干水分，混内面沾上一层薄薄远的淀粉，再把肉馅均匀地抹在演期牛介瓜皮内面，从一边卷向另-边，使其成瓜卷，放盘内上蒸锅蒸熟，取出，冷透，改成2.5厘米长的节，摆人盘内。

　　4)将炒锅放在旺火上，放入麻油烧至四成热，下入花椒炸香捞出不要，继续烧至7成热时，放人葱花稍炸，即冲入高汤，调入精盐1克、味精1克，成葱油味汁，起锅盛人碗内待凉，食用时淋匀在瓜卷上便可。

　　输航未冲形强抗太势知伯葱油瓜卷的特点:造型美观，味道鲜香。