地瓜面包子

地瓜面包子是一道传统的地方小吃。由于地瓜面的粘性很小来自，地瓜面的包子皮较难和在一起，因此，人们常常取一些榆树枝泡水，并用其和面，以增加地瓜面的粘性。当然，现在已不采用这种方法来增加地瓜面的粘性。

• 中文名 地瓜面包子
• 含义 用地瓜面作皮儿包出来的包子
• 材料 新鲜地瓜
• 类型 地方小吃
• 领域 烹饪

制作方法

　　1、将新鲜地瓜(红薯)切成薄片，晒干，然部丝油走场燃洋环后像磨白面粉一样将其磨成粉状，制成地瓜面。

　　2、用地瓜面作皮儿包出来的包子。

饮食文化

来自　　在没有白面粉和吃特地角今哥见宁开脱握不起白面粉的时候，人们一般都用地瓜面包包子。后来，生活条件逐步提高，白面粉终盐独也逐渐普及并广泛应用于餐饮当中，地瓜面也就渐渐淡出了历史舞台。随着社会的不断发展，生活节奏的加快，在饮食方面，人们越来越习惯于购买一些已经加工好的食品。而且随着社会分工更加细360百科化和城市化进程的不断深化，想要像从前那样自己种植一些农产品，再加工成特色食品，有时还真需要一套系统的技能和设备不可，这也从一定程度上增加了人们织西细质自己动手制作特色食品的难度抓革故名巴。因此，能够品尝一下那些以前吃过级值护排防距满歌上胜的东西，体会一下那种古老的味道，对现代人来说，未尝不是一种享受。据业内人士介绍，地瓜面包子的制作和加工并非通常想象的那么简单，必须工显略真无移预环另去保证每道工序的质量，最终征包出来的包子才好吃。就拿包子馅的制作这道工序来说，从菜品的选择和加工接沿沙型真径田增想突开始就十分考究，选择可朝协苦针一年成熟几次的菜，几月份的成熟的菜，菜要浸泡多长时间，入陷前菜的水医突肥丰天误形每分要保持多大，各种配料的调制等等，都十分讲究。