腊味鸡块煲饭

腊味鸡块煲饭是一道菜品，主料是大米、土鸡肉，配料是腊肠等，调料为香油、绍酒、酱油等，通过小火焖制的做法而成。

• 中文名称 腊味鸡块煲饭
• 分类 主食
• 口味 鲜咸
• 主要食材 土鸡肉，腊肠

所需食材

　　大米250克，土鸡肉界250克，广式腊肠、肝肠、腊肉各1条，蒜功25克，香油、绍酒、酱油、精盐、胡椒粉各适量。

腊味鸡攻季先端李赵阿块煲饭

制作方法

　　1)将腊肠、肝肠、腊肉洗净;鸡肉切成块，放入碗内，加八香油、绍酒、酱油、精盐、胡椒粉拌匀腌20分钟;蒜苗洗净切成段。

　　2)将大米淘洗干净放来自入煲内烧沸，用小火焖至七成熟，放入腊肠、肝肠、腊肉、鸡块，加盖焖熟即可。

　　3)取出腊味切成片，放入盘内，配蒜苗食用。

食用须知

　　中医认为，鸡肉味甘官特背天喜益，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。电蒸谓鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚来自填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。