鸭肉甘薯煲饭

鸭肉甘薯煲饭是一种食物，制作原料有大米，鸭肉，甘薯，猪五花肉等。

　　菜系及功效:家常菜谱

　　鸭肉甘薯煲饭原料:大米500克，鸭肉甘薯各150克，猪五花肉100克，菜心50克，植物油、酱油、绍酒、葱花、姜末、精盐各来自适量。

　　鸭肉甘薯煲饭的做法:

　　1执财陆)将大米淘洗干净，鸭肉、猪肉分别洗净切成小块;菜心洗净放入沸水锅内烫一下，捞出控净水分;甘薯去皮洗净，切成小块。

　　2)炒锅注油烧，下入葱花、姜末爆出香味，放入鸭肉、猪肉煸炒，烹入绍酒，加入精盐，翻炒至鸭肉、猪肉七成熟，盛出备用。

　　3)煲内放入大米和适量清水，旺火烧沸后改用小火焖15分钟，放入鸭肉、猪肉、甘薯、菜心，加盖再焖15分钟即成。