沙苑炒猪肝

沙苑炒猪肝是一道以沙苑子，黑木耳，猪肝，豌豆苗为主要原料制成的美食。

• 中文名 沙苑炒猪肝
• 食疗主治 尿频余沥、早泄、白带过多等症
• 配    方 沙苑子、黑木耳
• 菜系及功能 保健菜谱 护肾食谱

基本信息

　　菜名:沙苑炒猪肝

　　沙苑炒猪肝

配方

　　沙苑子、黑木耳各2来自0克，猪肝250克，豌豆苗50克，芡粉30克，鸡蛋1个，料洒15克，酱油、葱各10克、盐、姜各5克，味精3克，素油50克。

制作

　　1.来自将沙苑子炒香，用100毫升水煮8分钟，滤去药渣，留药液:豌豆苗去老梗叶，留嫩尖，洗净;黑木耳用温水发透，去蒂及杂质，撕瓣状:姜切片:葱切段。

沙苑炒猪肝

　　2.将猪肝洗净，切薄片，放入碗内，加入鸡蛋清、酱油、芡粉、盐、味精抓匀，备用。

　　3.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时， 下入姜、葱爆香， 再放入猪肝、黑木耳、豌豆苗、料洒、药液、盐、味精炒熟即成。

　　沙苑炒猪肝食疗功效:护肾，养肝明目，补肾固精的功效。适用于李著增什支春异角烧清遗精，早泄、白带过多，目昏、头晕;尿频余沥及腰膝酸软等。