松子火腿烧豆腐

松子火腿烧豆腐是以松子末、火腿次施具矿文二末、豆腐为主料制作的药膳。

• 中文名称 松子火腿烧豆腐
• 分类 补血食谱
• 主要食材 松子末，火腿末，豆腐
• 调料 白糖、精盐、味精、酱油

材料

　　松子末、火腿末各50克，豆腐400克，白糖150克，精盐、味精、酱油、素油、鲜汤各适量。

做法

　　将豆腐去皮，切成小方块放入沸水中，焯至豆腐浮出水面，用漏勺捞出，沥干水分，放入砂锅中。取炒锅置火上，放人素油烧热，加入少量白糖炒至糖色红时倒入鲜汤、酱油、白糖、松子末、火腿末，烧沸后倒人砂锅中来自，再将砂锅置小火上，炖至汤汁快干即成。

功效

　　滋补养血，健脾开胃。

保健应用

　　佐餐食用。可用于虚劳赢弱，心悸不宁，胃口不开，病后体虚者的辅助食疗。