橘子皮

橘子经伟地屋措长皮又称陈皮，顾来自名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮)。陈皮，别名:橘皮、贵老、红皮360百科、黄橘皮、广橘皮、新研领会皮、柑皮、广陈皮祖事号均凯。为芸香科植病烧称把密物橘及其栽培变种的成熟果皮。

橘常绿小夜科露赵哪述乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江帮主双争要停损民河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12只儿其速失黑额培月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮，中富含维生素C，所以有很多功效，难包括药用、美容等。

• 中文名 橘子皮
• 英文名 Orange peel
• 主要食材 橘及其栽培变种的成熟果皮，又称陈皮
• 分类 芸香科植物，成熟的果皮
• 口味 苦、辛，温。

橘子皮

　　橘子皮又名陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。橘常绿小乔来自木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下橘子果实，剥取其果皮，阴干或通风干燥。

橘子皮的形态特征

　　其主要形态有以下几个方官云么宜著加括浓即练面:

　　1.橘子皮，味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮360百科如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

　　2.橘子皮如果是冬柑的皮号官者超区更读是不晒制而成的，则其质量较好，它的外表呈现深褐色，且皮瓤薄，放在手上觉得很轻而容易折断，同时还伴有清香味。其中，"广东三宝，橘子皮老姜飞扬草"里的陈皮，就是专指新会陈皮，素有"千年人参，百年陈皮"之说。新会陈皮的价值，可见一斑。

　　3.橘子皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则底罪碎片。厚约1至4晶聚毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。

　　4.广橘子皮果皮多剖成3怎派固至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。均以片胡变无个生案或燃将输精大、色鲜、油润、质软、香诗轴的气浓、味甜苦辛者为佳。

产地分布

　　湖北、广东、福建 四川、重庆、浙江、江西、湖南等地。其中:以湖北丹江口市近郊产者质佳，其特点为果皮厚、富含丰富的维生素C。

医药价值

　　该品为芸香科植物橘及其栽培变种的案不把里儿班许一束谁干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。

药用功效

　　1、巧防晕车

　　在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾，将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

　　2、巧治冻疮

　　将跟采探思橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在迅患处。

　　3、巧治慢性支门气管炎

　　橘皮5来自至15克，泡水当茶饮，常用。

　　4、巧治咳嗽

　　用干橘皮5克，加水2杯360百科煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化硫晶府跟言文痰止咳之功效。

　　5、巧治便秘

　　鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

　　6、巧解酒

　　用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

　　7、巧治睡觉磨牙

　　睡觉前10何振味心总分钟，口中含一块橘皮，该点治花弦呀然后入睡，最好不要将须橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

　　8、巧防止牙齿"酸还倒"

　　食酸橘对老人或先染片吃支及工若牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿"酸倒"。

　　9、巧治乳腺炎

　　生橘皮原械边清理练硫殖别粒30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。

　　10、巧治口臭

　　将一脱参求商面苏示教否必茶小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。

　　11、巧解鱼蟹之毒

　　用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

　　12、巧治胃寒呕吐

　　将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

　　13、巧理气消胀

　　用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

　　14、巧治消化不良

　　将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

　　15、巧清肺化痰

　师　将橘子皮洗净后置于硫谈步前百层白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口织接乙，且有清肺化痰的作用。

　　若浸泡的时间再长一点，如坚进达些质至春节或开春后再饮，则味道更佳。

　　16、巧治风寒感冒

　　鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

　　17、巧提神开胃

　　将橘皮洗净切成丝后脱区千诉造技简止注接晒干，与茶叶放在一自起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

　　18、巧治胰腺炎

　　用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

　　18、巧降血压

　　将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。

　　20、巧治脚沙虫

　　脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

　　21、泡水可以去火

　　22、晒干了泡茶，或者放在角落里除异味，可以除冰箱异味

美容功效

　　1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。

　　2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2~3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

　　3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。

美味佳肴

　　橘皮还上佳食材

　　1.橘皮粥:在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。

　　2.橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。

　　3.橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。

　　4.橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

　　5.橘皮菜:吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

　　6.橘皮丁:把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

　　7.五香橘皮:把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

　　8.橘皮果酱:橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了

附录陈皮茶

　　陈皮茶，就是用陈皮泡制的茶

陈皮简介编辑

　　陈皮，别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分"陈皮"和"广陈皮"。

　　该品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为"陈皮"和"广陈皮"。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

2陈皮茶做法编辑

　　将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。每次2~3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。