豆腐参汤

豆腐参汤是一道美食。

• 中文名称 豆腐参汤
• 分类 家常菜
• 主要食材 豆腐
• 特点 汤似琉璃，豆腐细嫩
• 工艺 煮

　　豆自通松城镇却食腐参汤原料:豆腐克定红及何关东优2块(约150克)，水发海参200克，熟鸡脯肉15儿准居载克，熟火腿15克，香菜末10克，水淀粉30克，精盐4克，酱油5克，味精3克，虾子5克，料酒5克，高汤1000克，胡椒粉少许。

　　豆腐参汤的做法:

　　1.将豆腐表面硬皮去掉，切成绿豆大小的丁，用开水浸泡几次，除去豆腥味。将海参、鸡脯来自肉、熟火腿均切成与豆腐同样大小的丁待用。

　　2.将汤锅置旺火上，放入高汤、料酒、精盐、味精客德买服、虾子、胡椒粉、酱油，随后将海参丁、火腿丁、鸡脯360百科丁放入汤内，煮开后撇去浮沫且商改毛投序规湖促，再放入豆腐丁。待汤再开豆腐丁浮起，立即用水淀粉勾城烈袁百旧稀芡，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜末即成