豆腐四薯饭

豆腐四薯饭是一道菜品，主料是米饭、豆腐等食材。

• 中文名 豆腐四薯饭
• 菜系 家常菜谱
• 主料 米饭750克，豆腐.500克，胡萝卜
• 配料 味精5克，精盐20克

基本信息

　　菜名:豆腐四薯饭

　　菜系及功效:家常菜谱

美食原料

　　米饭750克，豆腐.500克，胡萝卜、冬笋、豌豆各150克，香菇25克，植物油250克，酱油200克，白糖150克，精盐20科尔克，腌姜片50克，味精5克，精盐20克，芹菜叶少许。

美食做法

　　(1)将胡萝卜、冬笋洗净切成小丁来自;香菇泡发洗净，去举原题些型硫振换王蒂切成小丁;将豆腐切成1厘米厚、7厘米宽的方片。

　　(2)锅内放入适量清水，将味精、10克精盐、100克白糖、100克酱油等各种配料接坚答同时放入，煮沸20分钟，晾凉后取出，放入米饭中拌匀备用。

　　(3)锅内放入植物油，360百科烧热后放入豆腐片，炸至金黄色氧传销却尼最路非时取出，放入另锅内，加入10克精盐、50克白糖、100克酱油和适量清水，用中火煮40分钟，晾凉后取出，切成三角形，并从中间片一个小口，酿入拌好的米饭。

　　(4)将酿好的三角豆何腐扣放在盘内，上面配上腌姜片，再用芹菜叶点缀即可。