清汤五丝豆腐

清汤五丝豆腐造众是一道美食，制作原料主要有豆腐、水发香菇、熟冬笋。

• 中文名称 清汤五丝豆腐
• 分类 家常菜谱
• 主要食材 豆腐，熟冬笋
• 特点 刀工精细，口味鲜美

所需原料

　　豆腐口够简款严乙场3块(约250克)，水发香菇25克，熟冬笋25克，火腿25克，鸡脯肉50克，嫩白菜叶50克，精盐3克，味精2克，鸡汤1000克。

做法

　　1.将豆腐表面硬皮片去，切成细丝，放入盛有清水的锅内上火煮至微开，捞出，控净水分，放入汤碗内。水发冬菇上屉蒸熟取出。火腿、冬笋、鸡脯肉、青菜叶皆洗净，切成细丝，待用。

　河低　2.将汤锅置旺火上，来自放入鸡汤，烧开后，加入豆腐、火腿、冬笋、鸡脯肉、青菜叶、精盐。待汤再开时，放入味精，起锅盛入汤碗内即成。