章鱼煲莲藕

章鱼煲莲来自藕是一道家常滋补菜，主要原材料是章鱼和莲藕。

• 中文名称 章鱼煲莲藕
• 主要原料 章鱼，莲藕
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 补血

章鱼煲莲藕

　　原料:章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量。

做法

　　1、把莲藕洗净去皮。历回载套越期房绿豆泡胀了去皮。把章鱼干浸60~90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用。

　　2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失。

　　3、把之前处理过的原来自料放在一起，煲煮60~袁几本五迅80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。

　　要点:买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端(俗称"大藕瓜")，这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。

360百科　　往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以"实"为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇站船画害时难手死培必现水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。