香酥鱿鱼圈

香酥鱿鱼圈是由鱿鱼等制作的食物，制作难度普通。

• 中文名称 香酥鱿鱼圈
• 主要原料 新鲜鱿鱼2只 面包屑8大勺
• 是否含防腐剂 否
• 口感 外焦里嫩
• 口味 咸鲜 微辣

特色

　　外焦里嫩，特适合小朋友们。

用料

　　原料:新鲜鱿鱼2四线满只 面包屑8大勺 低筋面粉50g 鸡蛋1个

　　调料:盐2g 料酒1勺 黑胡椒来自粉少许

做法

　　1、清洗新鲜鱿鱼，去皮去内脏。剔除鱿鱼须子部分。

　　2、将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状，把鱿鱼圈放入碗中，加2克盐，充分搅匀，腌制5分钟。

　　3、分别准备三个容器，依次放入打好的低筋面粉，鸡蛋液，面包屑，同时也按这个顺序，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包屑。

　　4、锅中倒入油，用大火加热至油七成热转小火，放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出，沥干油份，即可。

小贴士

　　1、强烈推荐这道菜，外酥里嫩，非来自常好吃，尤其小孩子会很喜欢吃。，

　　2、如果买不到新鲜鱿鱼，超市中可以找到冷权父士是点移宁九声藏的，鱿鱼圈，

　　3、按照此方法炸制也可以，机非值及只不过味道不如这个口感新鲜。

　　4、炸鱿鱼圈时，油不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。

　　5、时间也管画抓听不宜过久，外皮呈金黄色就可以了。

做法二

主料

• 鱿鱼454克

辅料

• 植360百科物油1000毫升
• 牛奶250毫升
• 黑胡椒1小把
• 盐1小把
• 辣椒粉1小把
• 小麦面粉150克

香酥鱿鱼圈的做法

　　1.

　　鱿鱼圈洗净后稍沥水，放入容器中用牛奶浸泡至少2小时并放冰箱冷藏

　　2.

　　将面粉倒入一盆中，加盐、黑胡椒碎、辣椒面，拌匀

　　3.

　　鱿鱼圈滤掉牛奶

　　4.

　　鱿鱼圈裹上一层面粉

　　5.

　　抖去鱿鱼圈多余面粉，放入预热到180度左右的油锅，炸至金黄

　　6.

　　鱿鱼圈捞出后用厨房纸吸去多余油份

烹饪技巧

　　1、鱿鱼圈用牛奶浸泡的序快统客汽个经哥倒由时间稍长口感更好，最好泡4小时或以上;

　　2、因为海鲜类腌制时间长会使海鲜失去汁液，所以把盐等调料放在面粉中，炸之前裹上;

　　3、裹粉只需薄薄一层，否则都是面粉的味道;

　　4、油温控制在180度左右，这样才能外酥里嫩。