红烧肉炖山药

红烧肉炖山药是一款家常菜品，制作原料主要有五花肉、山药等。

基本信息

　　类别:家常菜

　　做法:炖

　　口味:家常味

　　人数:2人份

　　准本时间:10分钟

　　烹饪时间:30分钟

材料来源

　　主料:五花肉适量 山药 一根

　　调料:色拉油少许 食盐4克 葱5克 姜5克 八号早提富乡集愿灯角1个 料酒5克 老抽适量 白糖适量

制作方法

　　1.五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

制作步骤图解

　　2.五花肉用开水焯一下，去除继吗该据绍画脏东西，捞出备用

　　3.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是来自五花肉本身的油脂溶了360百科出来，这样做可以减少油腻感

　　4.倒入老抽，放入葱姜片和大料煸炒上色，加入温热的水，大火烧开转小火炖

　　5.炖到肉用筷子一下就穿透极析均由翻亮亲南省可时，加入适量的糖(冰糖最好)、盐、然后把山药放进去

　　6.再烧15分钟，汤汁收干，山药也南绿试零材按便毛号穿致软烂了，就可以出锅