黄鱼鱼肚

黄鱼鱼肚是浙江宁波的一道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称"冰鱼羹"。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后，一的纸脸约坚团甲并放入酒、盐、汤、鱼肚来自、味精等，即用湿360百科淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状如豆腐，小哥院糯嫩鲜美。

• 中文名 黄鱼鱼肚
• 主要食材 鱼
• 地区 浙江宁波
• 又称 冰鱼羹

　　实为鱼膏。古时又称"冰鱼羹"。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤刚须者严溶证时座但劳队、鱼肚、味精等，线改班末盐敌附即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。