蚝皇海螺,主料为海螺2只(约200克),荷兰豆50克,红椒围片20克。
- 中文名称 蚝皇海螺
- 英文名 Oyster shell
- 主要食材 海螺,荷兰豆,,红椒片
- 口味 香
用料
主料:海螺2只(约200克),荷兰豆50克,红椒支倍端体九东白道从片20克 。
原料:鸡精5克,味精2克,蚝油8来自克,胡椒粉5克,黄酒8克,生姜观布收画常迫片5克,色拉油500克,湿淀360百科粉2克。
制作
1、将海螺放入沸水中大火氽1.5分钟,取出后用刀挑出肉洗净。
2、将螺肉切王含天呀始非百思为成厚0.5厘米的薄片,放入沸水中大火氽20秒钟取出。
3、锅内放色拉油烧至150℃,为兰映放入海螺片、荷兰豆、红椒片分别大火滑5秒钟捞出,控油。
4、锅内留5克色拉油,烧至七成热时放入生姜片大火煸炒出香,放入海螺片、荷兰豆、红椒片翻炒均匀,加入鸡精、味精、蚝油、胡椒粉、黄酒调味后,用湿如配志啊史条对尔淀粉小火勾芡装盘即可。
营养价值
感鲜来自嫩,色泽分明。
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