芥辣三脆

芥辣三脆是以水发刺参、海螺肉、海蜇来自头为主料的菜品

• 中文名称 芥辣三脆
• 口味 鲜香，爽脆
• 主要食材 水发刺参，海螺肉，海蜇头
• 工艺 烧

原料

　　主料:水发刺参、海螺肉、海蜇头各200克

　　副料:莴笋、葱来自、姜、青红椒、辣根、芥末油、海鲜酱油、蚝油、白糖、味精、葱油各适量 。

做法

　　1、剌参、海螺肉、海蜇头分别片成薄片，过水。

　　2、莴货鲜此款列笋切片，过水后拔凉，放入玻璃盘内垫底，刺参、海螺肉、海蜇头分别码入盘中，上面撒青红椒丝、葱姜丝。

　　3、锅内入葱油烧至八成熟，浇在原料上，拌上调好的调料汁即成。

营养价值

　　口味鲜香，原料爽脆。