双档汤

双档化跑快该汤是一道美食，是上海传统小吃。双档是由两个百叶包、两个油妈次体食龙济面筋塞肉、一碗粉丝白混想眼所组成的，类似于汤的一种食物。如果是一个百叶包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的国假是演延但配济伯就叫"单档"。

• 中文名称 双档汤
• 原料: 肉糜，厚百叶
• 调料: 料酒，淀粉，盐
• 制作: 做成面筋包、调味出锅

做法一

制作材料

　　原料:肉糜，厚百叶，油面筋，粉丝

　　调料:料酒，淀粉，盐

制作方法

　　⒈肉糜加料酒，淀粉，盐搅拌上劲后包入厚百叶做成百叶包，包入油面筋，做成面筋塞肉

　　⒉粉丝温水泡软

　　⒊锅内放水，加入百叶包，面筋包，大火煮开改中火焖

　　⒋待原料都熟后，放入粉丝

　　⒌再次煮沸，加盐，调味出锅。

做法二

制作材料

　　主料:绿豆粉丝50克，油面筋2个，猪肉末60克，豆腐皮2个

　　辅料:熟猪油1茶匙，香菜碎少许，来自盐2克

制作方法

　　1.准360百科备好食材。

　　2.准备调味过的猪肉末和葱花。

　度真致提岩即衣电充杨　3.粉丝用沸水泡开后捞起。

　　4.薄豆腐皮切成正方形状，加入猪肉末抹平。

　　5.从尖角包起后卷起。

　　6.教越向众油面筋掏空后塞入猪肉末。

　　7.锅内加入清水先把包好百叶包和油面筋加入盖上大火烧开后转小火。

　　8.烧制汤水变色后加入粉丝。

　　9.转大火烧开后先尝试味道再加盐调味。

　　10.加入熟猪油后熄火。

　　11.盛入碗中撒上香菜碎即可享用。