三类送完那所学青原金线油塔制作是陕西来自省三原县的传统手工技艺。这一种传统美食之一制作简单，味道鲜美营养价值极高。100多年来，千层油饼经过赵家三代360百科人的传承和演变，用料更加讲究，面粉必事袁纸仍吃施须选用精粉，生猪油选用瞒肚油最好，调料有50多种，可以按照一年四季气候的不同冷黄圆油，进行调制，独具特色。
- 中文名称 三原金线油塔制作技艺
- 分类 手工艺
- 地区 陕西省三原县
基本内容
千层油饼，俗称抹布串油饼，制械作工艺十分讲永巩来自设究，第一道工序便是和面，和面时边搓边揉，让面团逐渐变软，符局迎筋力适中。第二道工序为醒面，一般需要两个小时。第三道工序360百科是加工大油，将上好的猪板油切成米粒形状，按比例放置自配的调料，搅拌均匀。第四道工花队快装受显步居亲左序为摊面，将醒好的面摊成四方形状，铺平，将大油源紧问育河修差抹将上去，卷成圆筒状，切成小块，压扁切成丝，卷成小把，将每把捋长，用手抹平，卷成一个一个的油饼。最后一道工序便是上笼，为保持油饼形状，要擀成两个面被，一个放置笼底，一个覆盖在油饼上，然后上笼用旺垫章己润火蒸30分钟即可。
蒸好欢纸埋的千层油饼丝细多层，形美味香，喧软不腻，食用时佐以泡菜、杏仁豆浆，则更具有风味，为传统的三原地方风味小吃。
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基本活应设特征
l、千层油饼从从另敌列表后题从空脱原料加工到做好成熟，有五道工序，大都靠协得触利威它吧乱手工完成。它的生产技艺全靠师徒传承，世代霉匪脚相传。如今虽然有关干层油饼的工艺流传已被《秦菜之花·三原食萃》记载，但真正的千层油饼加工技艺(绝招)仍然靠师徒间的言传身教，还要凭悟性和长期实践的要项怀过厂形万器体会及感觉刀飞皂掌握，难于言表和形成文字。
2、千层油饼之所以俗酷删拔她轻将称抹布串油饼，是因断凯毫角为它的外部形状给人的感观，在食用时筷子挑起，与破旧的抹布促棵极为相似，所以俗名印洲草几写看宗形象贴切，带有浓郁的地方色彩。
3、千层油饼尤为突出有该鲜常响跟要杀的是其丝细层多，响操皮留喧软不腻，脍炙人口，正如年过八旬的老顾客刘恩沄称赞的那样:"搭眼一看一蛋蛋，筷子一挑一串串，吃到口里柔软棉，嘴角留下油圈圈，泡菜带有川味鲜，自磨豆浆浓不淡。"
