石夹红

石夹红(正式名叫 日本蟳)是一种中大型的海螃蟹，特别是在阴历的八月十五左右捕捞的石夹红个个体肥味美，青岛市沿海盛产的石夹红，尤其灵山岛海域更是闻名遐迩，成蟹大的过斤，小的也在半斤重左右。主要特点就是:螃蟹的背面暗红，蟹钳相比梭蟹明显大且坚硬

• 中文名 石夹红
• 正式名 日本蟳
• 属性 螃蟹
• 时间 上世纪六十年代

　　以前上世纪六十年代末七十年代初我记得那时的海里的蟹子很多，白天跌干了潮，戴上副手花论进触品老石套，手里拿着一把长把的火钩子，拎着个口小肚大的专用网兜，来自弓腰弯背于充满海蛎子皮及海青苔的乱石之中，发现蟹子就将它从石缝中赶出来捉住。360百科捉蟹子也很有意思，每一次的搜索期待着每一次的惊喜与快乐，时不时地从赶海的同伴司石中传来抓到蟹子那高兴急的喊叫声，人们也会不由自主地从不同的石头的背后探出头来用羡慕的眼光看着并估摸着那喊叫人手中蟹子的大小，并镇顺唱矛鱼宜质担消分享着这份快乐。

　　晚上抓蟹子要用"嘎4"灯(即 gas灯,一种往操江心司然展酸包乙炔气灯)，特亮，在腿弯以下的水里抓蟹子，手提灯离水货面很近，蟹子见这么亮的灯光就花眼了，有的装那个谁也没看见谁似的原地不动，有的则挥舞两个大夹先声夺人地左突右冲装那个猛的其实它是想溜走。这个时候你要静下心来，用拇指和食指中指从蟹子的背后用力卡住它迅速的将它扔进蟹笼，整套动作应一气呵成。