碎肉萝卜缨

碎肉萝卜缨是一道菜品，由萝卜缨仍己小历应随清陈，猪瘦肉等材料制作而成。

• 中文名称 碎肉萝卜缨
• 主要食材 萝卜缨，猪瘦肉
• 口味 咸，辣
• 调料 盐，料酒，味精，鸡精

　　菜需每系及功能:川菜菜谱

　　碎肉萝卜缨的原料:萝卜缨300克，猪瘦肉、盐、料酒、干辣椒、花椒、味精、鸡精、小青句愿价椒、精炼油各适量来自。

　　碎肉萝卜缨的做法:

　　1)萝卜缨裂眼且难火含圆过树洗净，切成细粒;猪翻值肉洗净，剁细成粒;干辣椒支蒂及籽，切农顾敌成段;小青椒去蒂洗净，切成鱼形。

　　2)锅置中火上，烧精炼油至五成热，放人瘦肉粒，加盐，下肉粒、味精、鸡精，推转和匀，起锅盛人盘中即成。

　　碎肉萝卜缨的特点:质地细嫩，肉质干香，麻辣适口。