子母萝卜烩

《子母萝卜烩》是一道中国民间传统家庭美食，由子母萝卜烹饪而成。

　　菜系及功能:川菜菜谱

　　子母萝卜烩来自的原料:萝卜干150克，鲜萝卜缨、小青椒、小红椒、味精、盐、白糖、麻油、花椒面、辣椒面、熟菜油360百科、红油各适量。

　　子母萝卜烩的做法:

　　1)将萝卜缨切成段，码上盐，过一会挤出水分待用;小青椒、小红椒去籽及蒂，清洗干净，切成鱼眼形。

　　2)锅置中火上，下小青椒、小红椒人锅煸香，加入熟菜油、辣椒面、花椒面炒香上色，下萝卜缨、萝卜干，放人盐、味精、麻油、白糖、红油，翻炒均匀，起锅盛编想包委言人盘中即成。

　　子母推易左油缩修萝卜烩的特点:色泽红亮，麻辣清香。