炸青椒

炸青椒是一款菜品，制作原来自料主要有青椒、鸡蛋、面粉等。

• 中文名称 炸青椒
• 分类 家常菜谱，保健食谱，食疗食谱
• 主要食材 青椒，鸡蛋，面粉
• 工艺 炸

所需材料

　　青椒3个，鸡蛋1个，面粉50克，猪油500克，酱油、味精、辣椒油、香菜末、发酵粉各适量。

做法

　　1析帝陆)把青椒去蒂、去籽，切成2.5厘米方块。

　　2)在鸡蛋液中加适量水，向--个方向搅动，随搅随加面粉和适量发酵粉，调成糊。

　　3)把切好的青能格提古东椒块挂糊，放人六成热油中炸透装盘。

　　4)把酱油、味精、辣椒油、香菜末放小碗中，配来自炸好的青椒块，一同上桌即可食用。

特点

　　色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。