西兰花伴脆酸奶

西兰花伴脆酸奶是一道美食，主料是西蓝花、酸奶来自。

• 中文名 西兰花伴脆酸奶
• 主要原料 西兰花，酸奶
• 配    料 白糖，淀粉
• 做    法 先将西兰花切成一朵朵洗净备用

基本介绍

用料

　　西兰花600g

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　　酸奶200g

　　鲜奶200g

　　面粉100g

　　白糖70g

　　淀粉130g

　　干酵母、泡打粉 少许

　　琼脂 少许

做法

　　①先将西兰花切成一朵朵洗净备用。

　　②将面粉100g加入少许干酵母加水调成薄的院顾面糊,待它醒发。大约2小时左右,再加入少许泡打粉和淀粉银千30g,加少许精制油成脆浆糊备用。

　　③起锅,锅中加入500g水加少许琼脂,待琼脂全部溶解后加入鲜奶200g加糖、加湿淀粉打芡,打芡后用菜勺不停旋转片刻,加龙笑便绿友排酸奶200g继续用菜勺不停旋转直到酸奶表面具有光泽倒出,装入事先抹上精来自制油的方盘中,待酸奶凉透用小刀切割成日字形的条备用。

　　④另起锅,仅们仅死包锅中加精制油,待油温升到4成左更历育导族永策角绝右将酸奶条沾上少许干淀粉放入(2)制成的脆浆糊中滚一下,然后分别放入油锅去炸,炸至围举千呼川妒印装之似金黄色捞出。

　　⑤另起锅, 锅中加水,待水开后放入洗净的西兰花汆一下倒出,锅中加少许油然后倒入西兰花调味打芡出锅,装在盘子中部。在将操作(4)中脆酸奶复炸一下围在西兰花边即可。