窝蛋牛肉煲饭

窝蛋牛肉煲饭，是一道美食，原料为大米250克，牛肉100克，鸡蛋1个，植物油、酱油、白糖、葱花、姜末、精盐、淀粉各适量。

　来自　菜系及功效:家常菜谱

　　窝蛋牛肉煲饭原料:大米250克，牛肉100克，鸡蛋1个，植物油、酱油360百科、白糖、葱花、姜末、精盐、淀粉各适量。

　　窝蛋牛肉煲饭的做法:

　　(务斗集飞攻鸡备处1)将大米淘洗手净;牛肉剔去筋膜切成丝，加入精盐、淀粉抓匀上浆，下入五成热的油锅内滑散，倒入漏勺控油。

　　(2)炒锅注油烧热，下入葱花、姜末炝锅，加入酱油、白糖、精盐、高汤烧成调味汁。

　　(3)煲内放入大米和适量清水，旺火烧沸，改用小火焖10分钟，放入牛肉丝摊平，加盖焖至熟透，浇上调味汁，在饭中问挖一个洞，迅速将鸡蛋磕入新怕并亮洞中，焖几分钟即成。