白萝卜牛肉汤

白萝卜牛肉汤，是一道由白萝卜、牛肉制作的菜肴来自。

• 中文名称 白萝卜牛肉汤
• 分类 家常菜谱
• 主要食材 白萝卜、牛肉
• 制作工艺 煮

原料

　　牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法

　　1)牛肉切成规罗块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去来自皮，洗净，切成块。

　　2)锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱360百科块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱出、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即。

菜品特色

　　汤汁乳白，菜软骨酥。