排骨凤爪煲饭

排骨凤爪煲饭是以大米，猪排骨，凤爪防另红为主要原料一道美食。

• 中文名 排骨凤爪煲饭
• 主要食材 大米，猪排骨，凤爪
• 口    味 鲜美可口
• 制作难度 简单
• 分    类 家常菜系

制作准备

　　菜系及功效：家常菜谱

排骨凤爪煲饭

　　排骨凤爪煲饭原料：大米250克，猪排骨100克，去骨凤爪2只，植物油、酱油、料酒白糖、葱花、姜末、精盐、高汤、胡椒粉各适量。

做法步骤

　　1)将大片务跑础席积式名单伟零米淘洗干净；排骨剁成小段，放入沸水锅内烫一下，捞出沥干；风爪洗净切开。

　　2)炒锅注油烧热，下入葱花、姜末炒出香味，加入料酒、白糖、精盐、胡椒粉和高汤烧成调味汁。

　　3)煲计伤世远良草战内放入大米和适量清水，旺火烧沸后改用小火焖至汤汁快干时，放入排骨、凤爪，加盖焖至熟透，浇上调味汁，拌匀即可。